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鸡肉切块机的发展意义

2022-01-15 10:11:31

鸡肉切块机的发展意义

近年来,我国鸡肉产量迅速增长,现已成为世界第二大鸡肉生产国。随着加工技术装备的不断改进与更新,我国鸡肉加工的机械化程度显著提高,鸡肉加工产业得到了迅猛发展,鸡肉产品日益多样化,消费量与日俱增。而在肉鸡加工业的进展中大致经历了三个阶段:整鸡——分割鸡肉——深加工鸡。其中,分割鸡肉是深加工的的前提,对其加工质量有重大影响,因此分割鸡肉的速度和精度十分重要。现在传统手工切割已远远不能满足现在鸡肉加工产业的需求,所以鸡肉块切块机已经越来越受欢迎。而鸡肉块切块机在生产过程确实具有传统手工所无法比拟的优势。一方面,它具有相当高的生产效率,其效率是人工的成千上万倍,能为企业带来更大的生产效率,因而能创造更高的经济效益。另一方面,其工艺程序并不复杂,生产难度也较低,故其价格较为低廉,性价比也非常高。所以鸡肉块切块机可以为企业节约相当多的生产成本,具有很大的研究价值。

鸡肉块切块机是由上料装置、传送装置、切料装置及选料装置组成的鸡肉加工机器。其工作原理可简单描述为:操作者将多层鸡肉饼放入上料装置,随后通过传感器和气缸配合,将单层鸡肉饼推入传动装置(如传送带),然后带到达切料装置处,在步进电机和传感器的下,由刀具切成鸡肉块,随后通过选料装置得到需要的鸡肉块。
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